MOSH/MOAH a smary spożywcze JAX. Jak ograniczyć ryzyko zanieczyszczeń olejami mineralnymi w zakładzie spożywczym? Wprowadzenie Bezpieczeństwo żywności coraz rzadziej kończy się na kontroli surowca i gotowego produktu. W nowoczesnym zakładzie spożywczym analizuje się cały łańcuch produkcji: od dostaw, przez opakowania, środowisko produkcyjne, utrzymanie ruchu, aż po środki techniczne stosowane przy...
