Smary i oleje dopuszczone do kontaktu z żywnością

Wymagania dotyczące smarowania w produkcji żywności i napojów są znacznie bardziej złożone niż w przypadku tradycyjnych smarów przemysłowych. 

Przemysł przetwórstwa żywności i napojów oraz ich dobór i stosowanie środków smarnych ma kluczowe znaczenie dla bezpieczeństwa żywności, a także niezawodności maszyn. Środki smarne muszą spełniać wymagania FDA i USDA dla danego zastosowania i nadal spełniać wysokie wymagania dotyczące wydajności przemysłu spożywczego.

Zastosowania mogą wymagać certyfikatu H1, H2 lub 3H dla środków smarnych. Często organizacje religijne, takie jak religie muzułmańska i żydowska, mogą również wpływać na dobór smarów w oparciu o przekonania.

NSF International jest niezależną, globalną organizacją zajmującą się ochroną i utrzymaniem standardów dotyczących żywności, wody i produktów konsumenckich.

NSF certyfikuje normy, które spełniają klasy wymagań zdrowotnych dla materiałów mających kontakt z żywnością, napojami lub wodą pitną.

Co oznacza "klasa spożywcza" dla smarów?

Ważne jest, aby zakłady produkujące żywność i napoje stosowały smary, które nie zanieczyszczają ani nie zagrażają ich produktom.

W jaki sposób regulowana jest jakość żywności, wody i produktów konsumenckich?

Co oznacza Certyfikat NSF 3H ?

Smary 3H to środki, które mogą mieć bezpośredni kontakt z żywnością, na przykład w formie do chleba lub na przenośniku. Są to przeważnie środki uwalniające (białe oleje o czystości farmaceutycznej, płyny silikonowe)

Co oznacza Certyfikat NSF H1 ?

Kolejny najszerszy poziom jeśli chodzi o środki smarne w certyfikacji bezpieczeństwa żywności, środki smarne NSF H1 zapewniają odpowiednie rozwiązania do zastosowań z "przypadkowym, technicznie nieuniknionym kontaktem z produktami spożywczymi (do 10 ppm)". Te smary z certyfikatem H1 są bezwonne, bez smaku i obojętne (niereaktywne) oraz zapewniają wydajne smarowanie bez ryzyka zanieczyszczenia.

Co oznacza "Certyfikat NSF H2"?

Następny poziom w dół dla środków smarnych NSF, ale które nie mogą mieć styczności z żywnością. Służy do oznaczania rozwiązań dopuszczonych do kontaktu z żywnością dla urządzeń, które nie mają kontaktu z żywnością (wózki widłowe, systemy sprężarek poza pomieszczeniem i inne maszyny). Smary NSF H2 są wysoko rafinowane i nie mogą zawierać czynników rakotwórczych, metali ciężkich, mutagenów, kwasów mineralnych i innych ostrych lub niebezpiecznych substancji chemicznych.

Co oznacza Certyfikat NSF 51 i NSF 61 ?

Dodatkowe certyfikaty mogą być wymagane do stosowania materiałów w sprzęcie spożywczym takich jak tworzywa sztuczne, rury, uszczelniacze, uszczelki, zawory (NSF ANSI 51) lub systemach wody pitnej (NSF ANSI 61) ustanawiająca minimalne wymagania dotyczące skutków zdrowotnych dla zanieczyszczeń chemicznych i zanieczyszczeń, które są pośrednio przekazywane do wody pitnej z produktów, komponentów i materiałów  stosowanych w systemach wody  pitnej.

Oznaczenia koszerne, Pareve i Halal

często wpływają również na wybór środków smarnych.

Bezpieczeństwo i jakość klienta mają kluczowe znaczenie dla każdej firmy, która produkuje lub przetwarza żywność lub napoje. Środki smarne przeznaczone do kontaktu z żywnością pomagają zapewnić bezpieczne działanie żywności.

Godna polecenia jest Marka JAX - Amerykańskie produkty dla sektora spożywczego opisane szeroko na naszej stronie dedykowanej JAX.

Firma JAX to amerykańska firma, która jest liderem w dziedzinie smarowania zakładów produkujących żywność i napoje od momentu powstania prawdziwych środków smarnych USDA dopuszczonych do kontaktu z żywnością ponad 60 lat temu.

Firma JAX była pierwszą firmą z zarejestrowanym smarem dopuszczonym do kontaktu z żywnością w chwili narodzin komercyjnych środków smarnych dopuszczonych do kontaktu z żywnością oferując nowe produkty do coraz bardziej wymagających zastosowań.

Porównanie niektórych innych smarów i olejów dla branży spożywczej